Ecco i nostri punti fermi, per mangiare risparmiando:
- Cibo locale;
- Street Food;
- Verificare i prezzi.
In questo articolo, non starò a spiegarti che per risparmiare per la colazione, pranzo e cena, sia importante evitare i ristornati di un certo livello ma bensì ti darò alcuni consigli su come essere più consapevole di ciò che spenderai.
Cibo locale
Nei molti viaggi che abbiamo fatto intorno al mondo, abbiamo sempre sperimentato la cucina locale.
Siamo fermamente convinti che, senza provare i sapori del posto, non si potrà mai godere a pieno della nazione che ti sta ospitando.
Abbiamo inoltre notato che, indipendentemente dal luogo in cui si è, la cucina locale è sempre quella più economica.
Il motivo è subito spiegato, tutte le altre pietanze sono composte da prodotti importati oppure è richiesta una preparazione particolare per poterli prepararle decentemente.
Detto ciò, preparate il vostro stomaco, perché dovrà affrontare mesi di riso e curry o Pad Thai e concedersi raramente il lusso di riscoprire il gusto di un piatto di pasta o una pizza (sempre se riusciate a trovarne una decente…).
Street Food
Ebbene sì, per poter saziare il vostro appetito senza spendere cifre folli, la parola d’ordine è “Cibo di strada”.
So già a cosa stante pensando: basso livello d’igiene e prodotti scadenti.
Anche noi inizialmente eravamo impauriti ed a volte straniti dalle prime bancarelle sparse per le strade di Bangkok ed abbiamo pensato le stesse identiche cose.
Con il tempo ci abbiamo fatto l’abitudine ad alcune usanze ambigue e siamo riusciti a capire alcuni trucchi su come essere più sicuri, senza doversi preoccupare di un’intossicazione alimentare:
Preferire le bancarelle più popolate
Più clienti significa maggior ricambio di olio e prodotti da cucinare, inoltre molti dei clienti saranno al secondo pasto lì e, molto probabilmente, non hanno accusato nessun malessere.
Osservare la preparazione del piatto
Il nostro consiglio è quello di vedere come il proprietario cucina una delle sue pietanze per il suo successivo cliente, questo vi permetterà di osservare i prodotti usati, la preparazione e il grado generale di pulizia.
Evitare alcuni ingredienti
Alcune piccole accortezze sulla cottura o sugli elementi che comporranno il vostro piatto, possono diminuire le probabilità di un malessere intestinale, eccone alcuni da evitare:
- Uova semi-cotte o crude;
- Carne/Pesce crudi;
- Acqua del rubinetto;
- Verdura cruda;
- Frutta non sbucciata.
Le uova, il pesce e la carne possono essere molto pericolosi se crudi senza un giusto abbattimento.
Per quanto riguarda l’acqua, ovviamente non essendo nel proprio paese natale, non si conosce i metodi di trattamento delle acque, di conseguenza è sempre meglio evitare e optare per acqua imbottigliata oppure presa da depuratori.
Stesso vale per frutta non sbucciata e verdura cruda, perché potrebbero essere state lavate con acqua corrente, di conseguenza sarebbe meglio preferire verdura cotta e frutta sbucciata.
Verificare i prezzi
Qualora lo street-food non fosse disponibile nella zona nella quale ci si trova, l’unica opzione sarà quella di recarsi in un ristorante.
La nostra necessità, dato che cerchiamo di avere un budget giornaliero sempre molto basso, è quella di verificare in anticipo i prezzi del locale nel quale abbiamo deciso di recarci.
Solitamente identifichiamo nella zona, nella quale alloggiamo, alcuni ristornati che troviamo su internet nei vari blog oppure sulle guide turistiche.
Molto spesso già questa prima indagine, vi permetterà di identificare il posto giusto ma, qualora non bastasse c’è un piccolo stratagemma che usiamo spesso.
Basta ricercare il locale in questione su Google Maps e, nella sezione “Menù” verificare i prezzi per i piatti proposti.
Qualora non doveste trovare nulla, l’unica opzione che vi rimane è quella di recarsi nella struttura e chiedere gentilmente di visionare il menù prima di accomodarvi e, se ritenete i prezzi adeguati, sedervi e ordinare.
Non preoccupatevi di dire “No Thanks” , se avete deciso di intraprendere un viaggio a tempo indeterminato zaino in spalla dovrete allenare un po’ la vostra faccia tosta!